Comment culotter et entretenir sa poêle en fer mineral b De Buyer ?
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Les poêles de la marque de Buyer sont le top pour une cuisine goûteuse et des aliments caramélisés sans trop de matière grasse, néanmoins elles nécessitent un peu d'entretien en début d'utilisation. Nous détaillons dans cet article le mode opératoire à suivre. 1/ Le culottage Lors des 4 ou 5 premières utilisations, il faut culotter sa poêle. Faites chauffer votre poêle avec un fond de matière grasse : une huile végétale de tournesol ou d'olive. Toute la surface de la poêle doit être recouverte d'huile de façon uniforme. Laissez chauffer à feu fort. Lorsque la poêle fume, attendez 20 à 30 secondes et jetez la matière grasse dans un endroit approprié. Laissez refroidir. Essuyer avec un papier absorbant. Votre poêle est prête. Au fil des cuissons, votre poêle va prendre des tons bruns et même devenir noire par endroits : c’est bon signe, votre poêle
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