Grand livre de la cuisine normande - Editions Charles Corlet
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Ray Compas Recettes simples ou de gala, un bon tour d’horizon de la cuisine normande. Quand la cuisine sera inutile aux autres hommes, il faudra encore l’apprendre aux princes, aux diplomates, aux hommes d’Etat et aux médecins. Soupes et potages, entrées, salades, poissons et crustacés, viandes, légumes, desserts découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine normandes
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